米粉スコーンできました

こんにちは、マッコちゃんです。

母がスコーンづくりにはまっていて…

いや、正確には父がスコーンが好きなのでいつも作っているのを

おすそ分けで頂くのです。

しかし、我が家からすると甘い(笑)

そして、小麦。

『お腹が張りすぎる』って夫は言うし、娘はたくさん食べたがって食事に影響しそう。

さあ、こんなときどうする?

「お腹が張らない」「たくさん食べても、いいかって思えるもの」にしよう!

ってことで~

「米粉」「砂糖なし」で作りましたよ💛

バターと、冬に作った自家製柚子ジャムをのっけてみました。(氷砂糖と切った柚子をしばらく放置しただけのジャム)本場イギリスはいちごジャムだよね~ 同じように甘酸っぱいもので、ということで(笑)

そうそう、この、生地には砂糖を使わずトッピングだけにする、っていうのが我が家ではよくやるのだ。

甘いものは「トッピング」だけにすると、砂糖をとる量をぐっ、と減らせるのです。そして、甘いの食べた、っていう満足も得られるからオススメ!

今回のレシピは

米粉 200g

ベーキングパウダー 小さじ2

卵 1個 +溶き卵少し

バター 50g

牛乳(豆乳) 80g

〈つくり方〉

① 米粉とベーキングパウダーをよく混ぜる

② バターは小さく切って、まぜまぜ

③ 卵と牛乳を加えて、まんべんなく混ぜたら、成形(今回は小さめで16個に)

④ 最後に溶き卵を刷毛で塗って、200度のオーブンで20分

小麦と違って振るわなくて泡だて器でOKなのが嬉しい米粉(わざわざ作る割にこういうことが面倒なたちで)

混ぜるのはフードプロセッサーでもいいですね

夫の「食べた後のお腹の違和感」は米粉だと、出ないんですよ。

小麦製品ってたくさんあるし、好きだけど、こと「健康面」ではいい話はないです。

だから、置き換えられるものは米粉で、というのがマッコちゃん家流。

今回の米粉はこれ、使いました。

「ホタル舞う棚田の米粉」(高知県産)

スコーンのサクッと口の中で崩れる感じが叶いましたよ💛

1日経って、16個はもうなくなりましたけど~(笑)

さぁ、今日は何つくろうか‥‥

じゃ、またねぇ~

↓ 小麦ってカラダにどう影響するの?自分でカラダを健康にするには?あれこれ書いてます。

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自家製米糀でリーズナブルに(^^♪味噌仕込み2019

こんばんは。寒いですね~。今朝は珍しく西宮でも雪が⛄
積もらなかったけどね。

さて、最近の発酵仕事は…やはりこの時期、味噌ですねぇ(^^♪

去年から楽に作れるようになってきた米糀。
自家製できると、質の良いお味噌をすごいコストカットして仕込めるんです💛

私は健康を守るために味噌を手作りしていて、出来るだけ良い材料で仕込みたいと思ってます。あちこちで紹介されていることだけど味噌はカラダを守るには欠かせないもの。長崎原爆のときに、被爆した人で、お味噌を摂っていたひとは原爆症を発症せずに済んだという医師の記録があるのです。(気になる方は秋月医師でお調べくださいませ)つまり、細胞を修復する効果があるということなのかな。しかし、それは今スーパーに良く出回っている、味噌もどきではなくて、しっかり発酵させた本物の味噌です、もちろん。アミノ酸等とかで味噌風味にしたものでは決してないです。

口に入れるものにこだわっていても、あれこれ社会毒を受けるのが現代人の生活。3.11以降は特に日本どこに行っても深刻ですね。飲食店は相変わらずブランドを掲げるように「国産米使用」でしょ。それって、安くでまわっている福島付近の米ではないのかい?(こういうことを書くと風評とかいう方がいるんだけど、風評ってのは根拠のないときに使う言葉であり、福島の事故はチェルノブイリ原発事故よりひどいといわれる事故です。北関東&東北は素晴らしい日本の食材の宝庫であったのに、ほんとうに悲しい限りです。)

そんなこともあって、家族の健康を守る、特に小さい人たちの…と味噌をせっせといただいてます。これはもはや、必須。大きな病気にかからないための投資。

で、材料をこだわると高くつくのが手前味噌
市販で、有機栽培米の米糀を買うと500g1,000円以上はします。
なんだけど…自分で蒸した米にこうじカビ(もやし)を振りかけて、いわばカビを培養して作った米糀はとってもリーズナブル♪さらに、コストカットをかなえてくれるのが「コープ自然派」さん。ここのお米は無農薬なのに、5㎏2,200円くらい。これは助かる。

で、計算してみるとね… 500gの米糀を自作する場合、3合の米を使うので、米代 2,200円×3/33合≒199円 こうじカビは20gで480円、これを2g使うので代 480円×2/20g=48円 合計247円 

わーお💛 買ったら1,000円以上なのが247円♪ ステキじゃない💛

これに、味噌は大豆と塩、容器が必要でーす。
ちなみに、これがこうじカビ。「もやし」っていうの。もやしもんって漫画があったね。

味噌仕込みって、大豆を浸水させて、煮て、つぶす。そこまでが時間がかかるのよね。それさえ終われば、糀と塩と混ぜるだけ。その大豆をつぶすまでの作業、大豆が大量だと時間がかかる💦まとまった時間がとりにくい私は1週間に1回とか小分けに作業して、作業日が違うものも容器に詰めていっちゃう。こんな適当に作ってます。

なんたって、1年分を一気に作るのは大変だから~。月に1㎏はお味噌を消費する我が家は12㎏仕込まなきゃなんない。

今回は、米糀作ると安いよってお話でした♪なんかマニアックだよね~って思ってるけど、誰かの参考になったら嬉しいんだけど(^^♪ 反応ないと寂しいんで、コメントもらえたら嬉しいでーーーす💛

【砂糖・小麦・乳製品フリー】で美味しいバナナケーキ

毎日の心がけで健康を保ちたい人にとって
砂糖・小麦・乳製品を避けることは大きなテーマですよね!

そうはいっても…カラダにやさしいものを食べたいけど満足感も欲しい!そんな贅沢な願いをかなえるレシピ公開~☆彡

甘さを出すのは…子どもの持ち歩きおやつとして最高の黄色いもの・・・   そう、バナナ!🍌
バナナ苦手な夫もぱくぱく食べてた好評おやつです。

≪バナナケーキのレシピ≫

【DRY】

米粉 150g

重曹 3g

【WET】

バナナ 150g(完熟小さめ2本くらい。つぶしておく。)

オイル 70g(我が家は米油。菜種や太白ごま油でも)

溶き卵 2個

リキュール(ラム酒などお好みで)10g

【トッピング】

くるみ、レーズンなど 30g 

つくり方は超簡単!DRY材料とWET材料はそれぞれ混ぜてから合わせます。お好みでトッピングにナッツやドライフルーツをまぶすと味の変化があって美味です。

焼き時間は170度で40-50分 
バナナ入りのケーキは焼き時間長いんだよね。

今日のバナナはお見切り品でGETしたけど、まだ完熟ではなかったのでデーツをトッピングしてみました♪甘いんだよね~。そんな時はプルーンやレーズンでもおすすめですよ(^_-)-☆

卵アレルギーのかたは卵1個が50gと計算して、その分の木綿豆腐を入れたらいけます。その場合は私はリキュール多めに使います。(リキュールは加熱すればアルコールは飛びますよ)

子どもたちも大好きなケーキ🍌味覚は9歳までに作られるというからなるべく素材の甘味に親しんで大きくなってほしいな💛

以前、児童館で手作りおやつを子どもに与えていた時のこと。初対面に近いママさん達に「それ作ったんですか~?」と聞かれ、そうです、と答えると、よくやりますね的なことを言われた後、「どうせ、幼稚園にいったら市販のおやつを食べるから気を付けてもしょうがない」とか、「みんなと違うものを食べてるのが可哀そう」って面と向かって言われたことがあります。別に先方の食べ物にケチをつけたわけではないのになんなんだ!と思いながら何も言いませんでしたけど。

でもさ、可哀そうなんだろうか?仮によくないことであっても大勢と一緒じゃないと、という発想がどうにもこうにも、受け入れがたく。

どうせ、いつか、「カラダに負担のあるものを取り込む生活」になるとしても、「少しでも避けておく」ことって意味があることじゃないのかなー。味覚は日々育つわけで。

敏感な乳幼児期。刺身が大好きな3歳児でも少し生臭い刺身は手を付けないし、久しぶりの外食を小躍りするほど喜んでいても、いわゆる味の素(=アミノ酸等)の味がするハンバーグは残す。

マトモな味覚を育てていれば、化学調味料テンコ盛りのカップラーメンやカラフルなおやつを食べたがる日が来ても、それが日常にならず、また戻ってくるんじゃないかなとか。

発達障害と食べものの関係性なんかも議論されてるけど、多少ぐれても食べものがマトモなら、そう悪いことにはならないんじゃないかとか、そんなこと思ってます。

あの日、ママさん達になんか上手い切り返しができたらよかったんだけど、出来なかったもんで今更ここに書いて憂さ晴らしです(笑)可愛げはあるけど、言いたいことを言える術が欲しいわ~!!

【過去でなくステキな未来をつくろう】

☆小麦アレルギー・卵アレルギーなどなど起こってしまったことは仕方ない。でも、必ず原因がある。食べても発症しない人、する人の違いは何??

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水あめの消費に♫カンタン芋けんぴ

秋にお芋掘りした紫芋〜✨

で、芋けんぴ作りました❤︎

美しい…ウットリ

お芋は千切りにして
しばらく水にさらし
アクを抜く

あ、この工程をしておくと
揚げ物をすると発生する
アクリルアミドという
発がん性物質の発生量を
抑えることができますよ✨

で、水切りして
油で揚げる

うちは揚げ物のときは
フライパンに油を
少し入れて揚げ物します
揚げ焼きっていうの?

1cmも入れないな

で、今回は蓋しちゃいます

5分くらいしたら
ジュワジュワいう音が
静かになってきたので
蓋を取って様子を見ながら
カリッとさせていき

最後に水あめ投入して
絡ませたら火を止めまーす🍠

冷めたらカリカリなら芋けんぴ〜
胡麻をふるとよいよ

これは箸が止まらんよぉ❤️

市販の芋けんぴって
パックが特殊なんだとは思うけど
揚げてからよく持つよね…

油は酸化してるんじゃあないだろか

自分で作って 胸やけとも無縁♫
いや、食べすぎたらしらんでえ😆

おせちの田作り用とかで
水あめが残ってたら是非❤️

じゃ、またぁ〜

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ついに憧れのしょうゆづくり!

こんにちはー。

あちゃー、新年初投稿。。

 

ドタバタっともう2週間も過ぎてね。

毎日ドタバタっ、だけど

アタシネ、去年からあたためてた念願のチャレンジをしたんざます!!

 

そ、れ、は、、、

 

醤油づくりーーーー!

 

最近、流行ってる?

醤油づくりキットなんかも売ってるね。出来合いの醤油麹を塩水をペットボトルに入れて、フリフリして混ぜて寝かすだけの。

だけどーー、せっかくなら醤油麹から作りたいじゃないか!!

 

ということで、大豆と小麦買って醤油用の菌を買って発酵させて…

何度も米麹を使っているのでそれとおんなじ要領なんだけど

小麦が割れない…とか発酵中に温度が上がりすぎて納豆臭…とかハプニングもありながら

なんとか、カタチに!!

これが出来上がりの醤油麹〜

 

しばらく室温に置いていたら

きれいに発色❤️

ウグイス色〜🎶

 

愛おしや〜❤️

 

と、新年初回からえらいマニアック記事になったかどぉ〜(⌒-⌒; )

今年も発酵食で腸を、すなわち、全身を元気にしてくよーん❤️

腸から元気!!

 

今年もとうぞお付き合いくださいませ〜🎶

 

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【砂糖、バター、小麦粉なし】で美味しいパイナップルケーキの作り方

 

【砂糖なし、バターなし、小麦粉なしのお菓子はどう作る?】
最後にパイナップルケーキレシピ🍍もらっちゃって〜〜

カラダのためにスイーツは控えてる方も多いですね
砂糖は糖化(細胞を老けさせる)の元
バターは美味しいけどヘビー…
遺伝子組み換えされた小麦粉(流通小麦粉の99%)は
腸に穴をあける🕳

だから、洋菓子は結構パンチがきついよね
砂糖の量が多めだし

うちではなるべく手作りです
でも、小麦粉なし・砂糖なし・バターなしって…
そういうのどう作るの?

レシピ探すだけで大変…💦

って方に朗報〜!
《巷のレシピを
カラダに優しいレシピに
作り変える方法公開〜❣️》

こんな手順で、カラダに優しいケーキは作れます⬇︎

1  まずは【素材そのものが甘い】
バナナ、レーズン、りんご、さつまいもなどが
材料になっているレシピをチョイス❣️

2 バターはオイルに、小麦粉は米粉に置き換え

3 混ぜてみて、とろみ具合を確認
米粉に置き換えるとだまっぽくなる場合は
水分や油分を少しずつ足す
(ここは勘を磨くところ✨です)

4 規定時間の前に焼き具合を確認
竹串を刺して、どぅ?ってね〜

今日は「パイナップルケーキ」に初挑戦❣️

台湾土産を思い出す〜

レシピ本を見ながら
上の方法で置き換えて材料を混ぜると

あららら…

ヘラが動かないくらい生地が重い…💦
餅っぽくなってきた…

これは、水分足りないなーと
水をちょろっと
この時の調整は
10gくらいとか少量ずつねで、
行けそうな気がしたら(どんなやねん)
焼いてみる

規定時間焼いて竹串刺したら
べちゃっとついたので延長

そんな感じでできたのが(伝わる??)
このレシピです✨

卵アレルギーさんは
豆腐に置き換えできる✨
(グラム数はまだやってないからなんとも言えない)

こうして、日々実験〜💡

パイナップルケーキ🍍

A
パイナップル(生)300g
レーズン 60g
ココナツオイル(バター)15g

B
米粉 200g
重曹 4g(ベーキングパウダー大さじ1/2)

C
米油 80g
卵 2個

調整→ 水 25g

A 1センチ角に切ったパイナップルと
レーズンをココナツオイルで炒める
水分が飛んで油が行き渡ったら火を止める

Cは泡立て器でよく混ぜ、
合わせておいたBを入れ、とろみ具合の確認
ダマダマなら水を足す

(今回は25g足しましたが米粉の種類によりまーす)

最後にAを加えて
160度に予熱したオーブンで
60分焼いたら出来上がり
(元のレシピは40分でした〜)

米粉はふるわなくていいのが楽〜^ ^

これ、もともとのレシピは

砂糖70g
バター80g
パイナップルは缶詰🥫を使用

缶詰パイナップルは
きっと砂糖漬けだよね💦

でね〜、今日のを食べてみると
いやいやいやいや…
めちゃくちゃ甘い❣️

これ以上、甘くしていらんわぁー
と思うのはウチだけなのかどうなのか⁇

知りたいから、作って教えてちょ
(手間のかかるお願い🤣)
夫も娘もにーこにこして
食べてましたよん♡♡

食べること イコール 生きること

なーんか、こう、
思い通りに行かないなってこと
家族にも色々ある今日この頃

息子にジェラシーな娘
赤ちゃんってどうしたって赤ちゃんで
めちゃくちゃ手がかり
(特にうちの息子!!)
赤ちゃんの可愛さは
赤ちゃんのものだから
同じ土俵で相撲をとるでない…
と娘に言いたくなる😂

あなたはあなたの
3歳の可愛さ✨
があるのだから…と

息子におもちゃを触られるだけで
怒る時もあれば
一緒に楽しく遊べる時もある

でも、きっといつか
かけがえのない仲になるように…

ちょっとしたことで怒る時は
なんだか、気持ちが
ガサガサしてるのかなー

変化ってこわいんだよね
オトナもそうだよ

不安もある
新しいことを始めるときは
正直、不安だらけさ

それをだいじなものを守りたくて
強がって生きてるのさ

一緒に乗り越えてこうねー

今日なんだか崩れがちな
娘の気分だったけど
このケーキは満面の笑顔を
見せてくれました

あぁ、ホッとした

だいじだねえ、こういう時間は♡

ところで、この記事は参考になるのかなー、、??

ご感想お待ち申し上げております〜

では、おやすみなサーーーい!

今年もあなたと作れるシアワセ

こんにちは、マスコちゃんです😁

届いた〜
無農薬の干し柿セット✨

去年は楽天で探したけど、送料分がお得な気がして、コープ自然派にしました。いつもの宅配のタイミングで届けてくれるから。

干し柿、つい数年前までは好んで食べなかったんだけど
柿がカラダに良くて、干し柿はデーツみたいに砂糖がわりに使うことができるし子どものおやつにももってこいだなーと去年初めて作りました。

そしたら、ハマっちゃった〜、美味しいねえ。それまではジジくさいなーと思ってたんだけど、実はね…

私はカラカラに干したのが好み。あんぽ柿みたいのは、まだ苦手意識がありまーす。

そのまま食べると渋い渋柿が、どーしてあんなに甘くなるのか…

生食用の柿は干したら酸っぱくなるってんだから、ふしぎねえ。

5キロ頼むと25個くらい届きました〜。

皮をむいたら、紐に吊るして、熱湯に紐ごと5秒ほど入れて消毒。あとは、直射日光に当たらない軒先みたいなところにぶら下げて、3週間くらいで出来上がり。私はカチカチ派なのでもっと干します😁

途中で、モミモミすると繊維がほぐれて柔らかく仕上がります。カチカチ派は、モミモミしてぺったんこに潰して、仕上げます。

2歳の時は皮むきを3個手伝ってくれたね〜と言うと

今年も3個やるの、だって。

「いや、今年はもっとやってみようか。去年の自分を超えるんだ❣️」

という修造さん的アプローチはせずに見守ると…

やはり一人で皮むきはまだなかなか難しいみたいだな〜、ぬめるからな〜

オトナでも手が滑る!私も爪が欠損。あわや、流血事件!むしろ包丁でやったほうが良いな。

去年は同じ所ばっかりやって、実までむいてたけど、今年は皮をむくんだ、と理解してたなぁ✨

干し柿さん、まだかなー??って見守る娘が可愛いんだよねん😍

今年は無添加欧風カレーの旨味としても使いたいなぁと。バナナみたいな、隠し味てやつ。

無添加の市販品で干し柿入れてるのがあったのよね。

 

楽しみだな✨

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【医者知らず】の「柿酢」は柿をただ瓶に詰めるだけ❣️

こんばんは、マスコちゃんです^ ^

仕事ではわたしが下の名前でなく名字を愛称にしてること

2つの意味を込めてるのだけど実は本人はまだ慣れないでいます(笑)

が、しばらく続けてみるわぁ〜( ̄∀ ̄)

 

さて、今年の初チャレンジ

【柿酢】かきす

梅酢の健康効果は有名だけど柿酢はさらに上を行くらしい🏃‍♂️

血液サラサラ効果、肥満、高血圧など生活習慣病の予防に。

医者知らず👨‍⚕️ って言われるモノ、セルフキュアラボ的には試さない手はない❣️

んだけど、去年はタイミングを逃して…

今年こそっ、でやってみたんよ。

作り方は簡単。ただ、消毒した瓶に詰めるだけ。

えー!それだけ?

柿の種類もなんでもよし。シブイノ、アマイノ、ヤワラカイノ、カタイノ。

ただ、潰さなきゃ、なんでかたいのは、柔らかくしてから瓶に詰めたらよかです。

私は硬いまんま入れたのを潰すのが難儀でしたわ…

でも、数日したらなんとか収まってくれました。

しかも、継ぎ足しおっけー👌 潰れてかさが減ったらまた柿を入れてけるというアバウトなのが好き。

ヘタは除いて、皮もタネもイン❣️あとで漉すからね。

皮に白っぽいのがついてるよねー、あの酵母によって発酵して酢になるのです。

ちなみにヘタはしゃっくりの妙薬になるとか💡

蓋は閉めないで、ガーゼで覆ってゴムや紐などで止める。

ひと月ほどしたら漉して出来上がり✨ 濾したものをさらに寝かせて熟成させると、めちゃめちゃ美しく、美味しい黄金のお酢になるというウワサ。

カビないように気をつけて目の届くところに置いてまーす👀

泡がぷくぷく〜しててたまらん💛

お正月のなます、これであえるとしよか。酵母さん、あとは頼んだよぉ〜♬

 

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スペルト小麦のバケット&カンパーニュフリュイ

私、ここ数年、市販のパン始め
小麦製品は控えております…🥖

なぜならば
いまはアレルギーはないですが
誰しもが発症してもおかしくないのが
小麦アレルギーなんだってー

いま流通している小麦のほとんどが
かつて人類が口にしていた小麦とは異なり
遺伝子操作された作物…😿💦

小麦アレルギーでもないのに
グルテンフリーしてるんです

もうだいぶ慣れたけど小麦製品は多いからねぇ…

困っちゃうよね

うどんやパスタを食べたいときは

米粉のを買ったりそばを食べたり(十割そば)

でも~
古代小麦であれば
小麦アレルギーの人も症状が出ないこともあるそうな♪

ってことは、小麦アレルギーってなんだろうね??

 

古代小麦は文字通り古代からあるもの
古代は農薬や化学肥料を前提としない栽培

悪評高い除草剤なんかも無し
オーガニックだし

もともと人類が口にしていたもの
カラダに負担が少ないとされてます

不自然な食事が広まったのは
せいぜいここ一世紀くらいですからね
古来からニンゲンは遺伝子を受け継いで
命を繋いできてるけど
その食事はずっとオーガニックだった筈で

農薬や肥料は現在という軸で見れば
いっとき収穫量は増えても
将来的には土地が痩せてしまい
(多様な生態系のバランスが失われるからね)
結果的には収穫量が見込めない土地を
作ってしまうことに

途上国の多くの土地が
農薬により荒廃してるとか

だから、
「農薬無しでどう地球人口の食糧を賄うんだ」

という主張は一見正しそうだけど
サステイナブルではないと言えますね

ほんで…
私元来、神戸にいてよかった~と思ってた

パン大好きっ子なもんで

一時期は米粉パンの研究をしてたのだけど

やっぱり小麦のパンがおいしいんだよな~

と古代小麦を使って手作りを
楽しむことにしました

で、今日は遠方からゲストが来てくれたので
昨夜からせっせと仕込み✨

家でまさか作れるとは思ってもみなかった

バケット と カンパーニュフリュイ(イチジクとクルミ入り)
がなんとなんと出来ちゃったもんだから

うれしくってたまらんの

クープというパンの切り目の入れ方や
「成形してからオーブンにカタチを崩さず入れるところ」

に課題はあるものの
初めてにしてはいい感じ〜✨(自分に甘い)

外はカリッ、中は弾力のあるモチッ!

最高~!!!

古代小麦のスペルト小麦(ディンケル小麦とも)は

中力粉なのだけど
レシピの準強力粉を使うところを
そのまま置き換えて問題なく出来ました

カマンベールチーズ、アボカド、レバーペースト、ラムレーズンバター(ラム酒漬けのレーズンとバターを混ぜたもの)をつけてぺろり~!

 

先日の添加物講習でもお話ししてたのだけど

パン屋さんのパンって原材料表記しないでいいよね。あれは対面販売だから??何が入っているのか、はパン屋さんの良心による。。

高くてもあやしいのはいっぱい…。。

芦屋駅にある食パン「〇が美」日本の食パン10選に選ばれた…なんて謳ってるけど「マーガリン」入りだしね、、がっくりだよね💦

行列してますけどね…。。マーガリンは2018年中にアメリカ国内では使用禁止になる「トランス脂肪酸」

あとカナダ産小麦、遺伝子組み換えで農薬&時期によってはポストハーベストもあるかも…??

それも、原材料見せてくださいと言って(店員さんめんどくさそうでしたけどね(;^_^A)ようやく得られる情報だ~

日本は「食感」とか「ブランドイメージ」先行の市場だなーと思うけど

「安全」とか「健康」についてのアンテナも伸びてったらいいなーって思います

スペルト小麦、北海道で栽培している農家さんがいるらしいけどもう売り切れていた~ もっと広まればいいな♪

高いんだわ、スペルト👛

だから、我が家ではおもてなしとか特別なモノ

しぶいでしょ(笑)

【赤ちゃん待ちのかたはこちらもどうぞ】https://selfcurelab.wixsite.com/mysite/baby

不妊治療中の方はとくに小麦、要注意ですよ~

 

↓バケットもカンパーニュも載ってるレシピ本はコレ!

「少しのイーストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!」高橋雅子著

ドライイースト使用の本だけど同じ量の「白神こだま酵母」で焼いてます。できるだけイーストを減らして長時間発酵させるというレシピがいくつも載ってます。昨日もバケットは一晩、野菜室で寝かせました。

他のレシピ本でバケット作ったことがないからわからないけど、初めてにしてお店みたいに美味しくできたのでなかなか良きかな(^^♪自画自賛よ~

<table border=”0″ cellpadding=”0″ cellspacing=”0″><tr><td><div style=”border:1px solid #95a5a6;border-radius:.75rem;background-color:#FFFFFF;width:504px;margin:0px;padding:5px;text-align:center;overflow:hidden;”><table><tr><td style=”width:240px”><a href=”https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/155ab1c7.4a396505.155ab1c8.36977403/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbookfan%2Fbk-4891947489%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fbookfan%2Fi%2F11470045%2F&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiIyNDB4MjQwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxfQ%3D%3D” target=”_blank” rel=”nofollow” style=”word-wrap:break-word;” ><img src=”https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/155ab1c7.4a396505.155ab1c8.36977403/?me_id=1285657&item_id=11470045&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbookfan%2Fcabinet%2F00354%2Fbk4891947489.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbookfan%2Fcabinet%2F00354%2Fbk4891947489.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240×240&t=picttext” border=”0″ style=”margin:2px” alt=”[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]” title=”[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]”></a></td><td style=”vertical-align:top;width:248px;”><p style=”font-size:12px;line-height:1.4em;text-align:left;margin:0px;padding:2px 6px;word-wrap:break-word”><a href=”https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/155ab1c7.4a396505.155ab1c8.36977403/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbookfan%2Fbk-4891947489%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fbookfan%2Fi%2F11470045%2F&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiIyNDB4MjQwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxfQ%3D%3D” target=”_blank” rel=”nofollow” style=”word-wrap:break-word;” >少しのイーストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!/高橋雅子【1000円以上送料無料】</a><br><span >価格:1728円(税込、送料無料)</span> <span style=”color:#BBB”>(2018/11/4時点)</span></p><a href=”https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/155ab1c7.4a396505.155ab1c8.36977403/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbookfan%2Fbk-4891947489%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fbookfan%2Fi%2F11470045%2F&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiIyNDB4MjQwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxfQ%3D%3D” target=”_blank” rel=”nofollow” style=”word-wrap:break-word;” ><div style=”margin:10px;”><img src=”https://static.affiliate.rakuten.co.jp/makelink/rl.svg” style=”float:left;max-height:27px;width:auto;margin-top:0″><div style=”float:right;width:41%;height:27px;background-color:#bf0000;color:#fff !important;font-size:12px;font-weight:500;line-height:27px;margin-left:1px;padding: 0 12px;border-radius:16px;cursor:pointer;text-align:center;”>楽天で購入</div></div></a></td><tr></table></div><br><p style=”color:#000000;font-size:12px;line-height:1.4em;margin:5px;word-wrap:break-word”></p></td></tr></table>

 

<table border=”0″ cellpadding=”0″ cellspacing=”0″><tr><td><div style=”border:1px solid #95a5a6;border-radius:.75rem;background-color:#FFFFFF;width:504px;margin:0px;padding:5px;text-align:center;overflow:hidden;”><table><tr><td style=”width:240px”><a href=”https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/174a0e74.477a8ab0.174a0e75.06368e80/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F10002222%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fnk%2Fi%2F10002222%2F&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiIyNDB4MjQwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxfQ%3D%3D” target=”_blank” rel=”nofollow” style=”word-wrap:break-word;” ><img src=”https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/174a0e74.477a8ab0.174a0e75.06368e80/?me_id=1198839&item_id=10002222&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fnk%2Fcabinet%2F01585515%2Fimgrc0076398924.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fnk%2Fcabinet%2F01585515%2Fimgrc0076398924.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240×240&t=picttext” border=”0″ style=”margin:2px” alt=”[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]” title=”[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]”></a></td><td style=”vertical-align:top;width:248px;”><p style=”font-size:12px;line-height:1.4em;text-align:left;margin:0px;padding:2px 6px;word-wrap:break-word”><a href=”https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/174a0e74.477a8ab0.174a0e75.06368e80/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F10002222%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fnk%2Fi%2F10002222%2F&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiIyNDB4MjQwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxfQ%3D%3D” target=”_blank” rel=”nofollow” style=”word-wrap:break-word;” >◆セール SALE◆ オーガニック・スペルト小麦粉 2.5Kg /オーストラリア産【有機JAS認証 有機スペルト小麦】【古代小麦】【ナチュラルキッチン】</a><br><span >価格:1960円(税込、送料別)</span> <span style=”color:#BBB”>(2018/11/4時点)</span></p><a href=”https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/174a0e74.477a8ab0.174a0e75.06368e80/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F10002222%2F&m=http%3A%2F%2Fm.rakuten.co.jp%2Fnk%2Fi%2F10002222%2F&link_type=picttext&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJwaWN0dGV4dCIsInNpemUiOiIyNDB4MjQwIiwibmFtIjoxLCJuYW1wIjoicmlnaHQiLCJjb20iOjEsImNvbXAiOiJkb3duIiwicHJpY2UiOjEsImJvciI6MSwiY29sIjoxLCJiYnRuIjoxfQ%3D%3D” target=”_blank” rel=”nofollow” style=”word-wrap:break-word;” ><div style=”margin:10px;”><img src=”https://static.affiliate.rakuten.co.jp/makelink/rl.svg” style=”float:left;max-height:27px;width:auto;margin-top:0″><div style=”float:right;width:41%;height:27px;background-color:#bf0000;color:#fff !important;font-size:12px;font-weight:500;line-height:27px;margin-left:1px;padding: 0 12px;border-radius:16px;cursor:pointer;text-align:center;”>楽天で購入</div></div></a></td><tr></table></div><br><p style=”color:#000000;font-size:12px;line-height:1.4em;margin:5px;word-wrap:break-word”></p></td></tr></table>

自家製♬ カルーアはお好き?

カルーアミルクお好き?

カルーア買ってないけど作って楽しめるよ💛

ただし、少し寝かせるよ♬

仕込んでから忘れてて今日思い出した…笑

味見したら… まさに、あの味〜!

 

☕️コーヒーリキュール☕️

コーヒー豆 20g

砂糖 35g

ホワイトリカー 300cc

作り方はカンタン!まぜて、瓶に入れてひと月寝かせれば完成😴

ミルクで割ったら🥛うまうま…🤤

梅酒づくりのときに残った ホワイトリカーと氷砂糖で作りました

⭐️今回のこだわり⭐️ 時間をかけて抽出させるものはとくに 農薬が気になるため有機栽培のコーヒー豆を使いました

あぁ、これ、                      スイーツに良さそう💡

アイスクリーム🍨やプリンにも合うよねきっと…💛

焼き菓子の香り付けとか?

どう使おうかなーと、そわそわ、ワクワク^_^

試してみて〜💛